Kuinka monta ruokalusikallista on tomaattipastapurkissa? Täydellinen muunnosopas

Tavalliseen 170 g:n tölkkiin tomaattipastaa mahtuu noin 10–11 ruokalusikallista eli noin kaksi kolmasosaa kupista. Tätä vastausta useimmat reseptit odottavat, kun niissä luetellaan "yksi pieni tölkki". Tarkka määrä kuitenkin muuttuu, kun tölkit saapuvat metripainoisina tai kun vaihdat kaksoistiivisteiseen tahnaan. Tämän yhden luvun väärin saaminen voi muuttaa kastikkeen tasapainoisesta miedoksi tai täyteläisestä tölkkiin, joten tämä opas muuntaa jokaisen tavallisen tölkin koon ruokalusikallisiksi, selittää, miksi kaksinkertainen tiivistetty tahna muuttaa suhdetta, ja näyttää, miten mittaaminen tapahtuu menettämättä mitään lusikalle, tiskille tai pesualtaalle.

Kuinka monta ruokalusikallista on tavallisessa tomaattipyreessä?

Pohjois-Amerikan resepteissä käytetty vakiopurkki on 6 unssin koko, joka sisältää 170 grammaa tahnaa. Avattu ja tasoitettu, se tuottaa noin 10-11 ruokalusikallista. Kun vanha käsinkirjoitettu resepti viittaa "yhdelle pienelle purkille" ilman painoa, kirjoittaja melkein aina tarkoitti tätä kokoa.

198 g:n (7 unssin) tölkki, joka on yleinen viennissä ja eurooppalaisessa vähittäiskaupassa, antaa noin 12–13 ruokalusikallista, kun taas 12 unssin (340 g) tölkki antaa noin 22–23 ruokalusikallista – oikea valinta, kun teet chiliä, bolognesea tai suuren erän sunnuntaikastiketta.

Koska nettopaino on numero, jolla on merkitystä, meidän valikoima purkitettuja tomaattipastakokoja tulostaa gramman painon jokaiseen tarraan, joten muuntaminen reseptiohjeiden ja kädessä olevan tölkin välillä on helppoa.

198 g maustettua tomaattipastaa Easy-Open- ja vakiotölkeillä Tämä 198 gramman maustettu tomaattipasta sopii tässä käsiteltyihin metrisiin tölkkikokoihin, ja sen grammamerkitty pakkaus auttaa muuntamaan reseptien ja tölkkien välillä ilman arvailua. Näytä tuote →

Tölkin koko ja nettopaino: nopea muunnostaulukko

Eurooppalaiset ja aasialaiset tuottajat pakkaavat tomaattipasta metripainoisiin, joten näet usein 60 g, 70 g, 120 g, 198 g, 210 g, 400 g ja 800 g tölkit 6 unssin sijaan. Muuntaminen on helppo tehdä päässäsi, kun tietää, että yksi taso ruokalusikallinen tomaattipastaa painaa noin 16-17 grammaa.

Tomaattipastan tiheys on noin 1,1 grammaa millilitrassa, minkä vuoksi 15 ml:n ruokalusikallinen painaa noin 16-17 grammaa. Tämä tuotemerkkien välinen johdonmukaisuus tarkoittaa, että yllä olevat paino-lusikalliset luvut pitävät paikkansa, tuliko tölkki yhdysvaltalaisesta supermarketista, italialaisesta deli- tai kiinalaisesta vientilinjasta.

Ostamasi koon tulee vastata ruoanlaittotiheyttä. Kotitalous, joka valmistaa pastaa kahdesti viikossa, saa hyvää vastinetta 198 g:n tai 210 g:n tölkistä ilman jatkuvia avaus- ja jäähdytysjaksoja. Satunnaiset kokit voivat valita 60 g tai 70 g kokoja yhdelle tai kahdelle ruoanlaittokerralle ilman jätettä, kun taas eräkokit ja catering-tiimit pitävät 400 g tai 800 g tölkit edullisempana grammaa kohden, jos he viihtyvät pakastamaan ylijäämiä.

60 g tuplatiivistettyä tomaattipastaa kannettavissa tölkeissä Tämä 60 gramman kaksoistiivistetty tahna sopii satunnaisille kokkeille, jotka etsivät mahdollisimman vähän jätettä, ja sen korkeampi kiintoainepitoisuus muuttaa sen mittausta ja käyttöä resepteissä. Näytä tuote →

Miksi kaksinkertainen tomaattipasta muuttaa numeroita

Kaksinkertainen tomaattipasta ei ole vain "kaksi kertaa vahvempi" markkinoinnin kannalta. Siitä poistuu enemmän vettä käsittelyn aikana - tavallinen tomaattipasta on tyypillisesti väkevöity 26-30 prosenttiin kiintoainepitoisuudesta, kun taas kaksoisväkevöidyissä versioissa on noin 36-40 prosenttia. Vähemmän vesimolekyylejä ja enemmän tomaatin kiintoaineita lusikallista kohden muuttavat matematiikkaa.

Käytä noin kaksi kolmasosaa vaihtaessasi. Jos resepti vaatii yhden ruokalusikallisen tavallista tahnaa, aloita kahdella kolmasosalla ruokalusikallista kaksoistiivistettä ja maista ja säädä. Jos resepti tarvitsee kokonaisen 6 unssin tölkin – noin 10 ruokalusikallista tavallista tahnaa – aloita noin 7 ruokalusikallisella kaksoistiivistettä ja rakenna siitä.

Tämä antaa kotikokeille ja kokkeille saman maun hallinnan, johon ammattikeittiöt luottavat: vähemmän säilytystilaa, pidempi säilyvyys avaamisen jälkeen ja kyky säätää keittoja, muhennoksia ja haudutuksia tarkasti. Lue, kuinka keskittyminen vaikuttaa ostopäätöksiin miksi kaksinkertainen tomaattipasta ansaitsee paikan ruokakomerossasi .

400 g tuplatiivistettyä tomaattipastaa tukevassa purkissa Tämä 400 gramman kaksoistiivistetty tahna tarjoaa pidemmän säilyvyyden ja tarkan maun hallinnan keittoihin ja muhennoksiin, ja sen vankka pakkaus rajoittaa hapettumista ja valolle altistumista. Näytä tuote →

Kuinka mitata tomaattipasta tölkistä tarkasti

Tomaattipasta on tahmeaa, ja kasattu lusikka voi hiljaa tasapainottaa reseptin. Mittaa puhtaalla, kuivalla lämpimään veteen kastetulla lusikalla ja tasoita jokainen kauhallinen.

• Lämmin vesi estää tahnan tarttumasta lusikkaan, joten jokainen ruokalusikallinen todella saavuttaa pannulle.
• Tasaa veitsen tai lastalla; älä koskaan kasa lusikkaa, etenkään resepteissä, joissa tarvitaan myös mitattuja nesteitä.
• Käytä ruokalusikallista pienempiä määriä varten teelusikallista – yksi teelusikallinen on kolmasosa ruokalusikallista, joten kolme teelusikallista vastaa yhtä ruokalusikallista.
• Työskentele tölkin keskustasta reunaa kohti, jotta tahna ei jää kannen reunan alle.

Jos resepti vaatii puolikasta tölkkiä, lusikkaa tarvittava annos ja säilytä loput. Pakastettu tahna säilyy käyttökelpoisena noin viikon, kun painat muovikelmua pinnalle tai peität sen ohuella öljykerroksella.

Kun resepti vaatii tölkkiä, mutta sinulla on eri koko

Vastaa painoa, älä säiliön nimeä. 6 unssin tölkki vastaa noin 170 grammaa eli noin 10-11 ruokalusikallista, ja jokainen mukautus alkaa siitä pisteestä.

• Jos sinulla on 170 g tölkki, käytä koko tölkkiä – se on juuri sitä mitä resepti odottaa.
• Jos sinulla on pienempi 70 g tölkki, käytä koko tölkki ja lisää 2-3 ruokalusikallista tomaattipyreetä tai murskattua tomaattia tilavuuden palauttamiseksi.
• Jos sinulla on isompi 400 g tölkki, lusikoi tarvitsemasi määrä ja pakasta loput jääpalamuotteissa tai ruokalusikallisissa annoksissa.
• Jos korvaat kaksinkertaisen tiivistetyn tahnan, käytä kahden kolmasosan sääntöä painon vastaavuuden sijaan ja säädä sitten mausteita lopussa.

Yhden ruokalusikallisen annokset jäätyvät puhtaaksi leivinpaperilla vuoratulla pellillä ja liu'uta suoraan pakastimesta kuumalle pannulle. Pakastetahna säilyttää värinsä ja makunsa jopa kolme kuukautta, mikä tekee isoista tölkeistä käytännöllisen sijoituksen myös pieniin kotitalouksiin.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka monta ruokalusikallista on 6 unssin tomaattipyreessä?

Noin 10-11 ruokalusikallista tai kaksi kolmasosaa kupista. Suunnittelemalla 10 ruokalusikallista on turvallisin arvio reseptien skaalauttamiseksi.

Kuinka monta teelusikallista on tomaattipastapurkissa?

Koska yksi ruokalusikallinen vastaa kolmea teelusikallista, tavalliseen 6 unssin tölkkiin mahtuu noin 30-33 teelusikallista.

Onko kaksinkertainen tomaattipyree mitattu sama kuin tavallinen?

Ei. Se sisältää vähemmän vettä ja enemmän tomaattikuiva-aineita, joten käytä noin kaksi kolmasosaa siitä, kun vaihdat tavallisen tahnan, ja maista ennen kuin lisäät lisää.

Mikä on paras tapa käyttää isosta purkista jäänyttä tomaattipastaa?

Lusikoi loput yhden ruokalusikallisen annoksiksi ja pakasta ne leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Kun se on jäätynyt, siirrä se suljettuun pussiin; annokset säilyvät jopa kolme kuukautta ja ne voidaan lisätä suoraan lämpimiin ruokiin.

Tölkin ja ruokalusikallisen muunnokset

Olipa tölkin koko mikä tahansa, sama sääntö pätee: lue nettopaino, jaa noin 16–17 grammalla ruokalusikallista kohden ja säädä kaksinkertaiseksi tiivistetyksi tahnaksi vähentämällä määrää kolmanneksella. 6 unssin vakiotölkki antaa noin 10-11 ruokalusikallista; 400 g:n kaksoistiivisteinen tölkki antaa noin 24-25 ruokalusikallista voimakkaampaa makua. Kun ymmärrät, miksi luvut eroavat toisistaan, tomaattipastan mittaaminen lakkaa olemasta arvailua.