Onko kaksinkertainen väkevöity tomaattipasta, joka sopii vegaani- ja gluteenittomiin ruokavalioihin?

Terveystietoisille kuluttajille, jotka seuraavat vegaanisia tai gluteenittomia ruokavalioita, ainesosien valvonta on välttämätöntä. Kaksinkertainen tiivistetty tomaattipasta - monien keittiöiden ruokakomero - usein herättää kysymyksiä sen yhteensopivuudesta näiden ruokavalion rajoitusten kanssa. Hyvä uutinen? Huolellisesti hankittuna se on tyypillisesti turvallinen sekä vegaaneille että gluteenia välttäville.
Vegaaniystävällinen luonteeltaan, mutta tarkkaile lisäaineita
Tomaattipasta, mukaan lukien kaksinkertaiset keskittyneet lajikkeet, on luonnostaan vegaani, koska se koostuu pelkästään tomaatteista, jotka on kypsennetty ja pelkistetty paksuksi konsistenssiksi. Toisin kuin jotkut jalostetut elintarvikkeet, jotka voivat sisältää eläinperäisiä ainesosia (esim. Meijeri-, gelatiinia tai kalapohjaisia lisäaineita), tavallinen tomaattipasta on kasvipohjainen.
Jotkut valmistajat voivat kuitenkin sisältää maun, tekstuurin tai säilyttämisen lisäaineita. Tiukoille vegaaneille on viisasta tarkistaa tarrat:
Sokeri: Jotkut tuotemerkit käyttävät luu charia (eläimistä) sokerin puhdistamisessa, vaikka tämä ei jätä jälkiä lopputuotteeseen. Eettisesti ajattelevat vegaanit voivat mieluummin orgaanista tai juurikkaiden pohjaista sokeria.
Luonnolliset maut: Harvoin nämä voitaisiin johtaa eläinlähteistä. Valitse tuotemerkit, jotka määrittelevät "kasvipohjaiset" tai "vegaanit" pakkaamisesta.
Gluteenittomia, mutta ristikontaminaatioriskit ovat olemassa
Puhdas tomaattipasta on luonnollisesti gluteeniton, koska tomaatit eivät sisällä gluteenia. Gluteeniherkkien yksilöiden huolenaihe on mahdollinen ristikontaminaatio valmistuksen aikana tai gluteenia sisältävien lisäaineiden sisällyttäminen (esim. Modifioidut ruoka-tärkkelys tai sakeutusaineet joissakin maustetuissa pasteissa).
Turvallisuuden varmistaminen:
Etsi sertifioituja gluteenittomia etikettejä: Nämä tuotteet testataan tiukkojen standardien mukaisesti (esim. <20 ppm gluteenia).
Tarkista allergeenin varoitukset: Jotkut laitokset prosessoivat vehnäpohjaisia tuotteita, mikä lisää ristiriitaisia riskiä.
Miksi kaksinkertainen keskittyminen? Ravitsemusperspektiivi
Kaksinkertainen tiivistetty tomaattipasta tarjoaa rikkaamman maun ja syvemmän värin kuin tavallinen tahna, samoilla ruokavalioilla:
Rikas Lykopeenia, antioksidantti, joka liittyy sydämen terveyteen.
Matala kaloreita ja rasvaa, mikä tekee siitä ravinne tiheän valinnan.